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30小时职业证书 -基本课程需要执行入门级技能. 顾问 |
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烹饪艺术技术提供了一个坚实的基础，方法和科学的烹饪通过接触古典美国和国际菜系, 以及烘焙和糕点的艺术. 特别强调放在烹饪工具，设备，技能和特色食材.
ECCC目前与密西西比女子大学(密西西比州 University for Women)签署了衔接协议，该协议允许学分转换为完成工商管理应用科学学士学位(专注于烹饪艺术)，以及与密西西比州立大学(密西西比州 状态 University)的应用技术学士学位.
烹饪艺术技术的核心是由商业厨房的厨师教练亲自进行实验室指导. 所有实验课学生必须穿著适当的厨师制服.
技能的获得:
- 关键的解决问题的能力-通过研究培养, 评价, 以及产品和服务的展示.
- 口头 & 书面沟通技能-通过小组挑战和与客户接触获得.
- 团队合作-通过在团队项目和生产中由行业专业人士判断的个人责任发展.
- 领导能力-通过团队建设锻炼, 代表团, 以及参与业务发展.
- 信息技术和计算机技能——通过收集数据获得, 分析, 并将其转化为工业电子表格, 报告, 以及印刷媒体.
- 社交技能-通过讨论、辩论和竞争来发展.
就业:
毕业生可以在餐馆找到工作, 餐饮设施, 赌场, 酒店, 医院, 军事, 或者担任私人或营养厨师. 无论是高端还是面食, 在ECCC学到的管理技能, 生产, 服务, 人力资源部将帮助您适应快节奏的餐饮服务世界.
在ECCC获得学位的同时，学生可以通过国家餐厅协会的营养管理第一项目获得认证, HR, 采购, 市场营销, 监督, and Management; ServSafe Food Manager 5-year license; and through S/P2 in Workplace Safety, 食品安全, 面试技巧 & 简历写作，团队建设等等.
如需更多信息请联系巴里·卡瑞主厨电话:601-635-6252或 bkarrh@outdooraventura.net.
职业生涯 & 技术教育物质滥用测试政策
确保工作场所和学习环境无毒品, 中东社区学院的特定职业学生 & 以技能为基础和/或需要使用重型设备的技术教育项目需要提交初始, 随机, 合理怀疑药物滥用测试. 这些项目包括烹饪艺术技术. 回顾整个 保单编号:411.职业技术药物滥用测试政策, 包括程序信息, 初始测试, 重新测试, 合理怀疑测试, 意外伤害测试, 课程重新录取, 参考学校的在线信息 政策及程序手册.
如欲获得更多有关烹饪艺术技术的资料，请提交以下表格:
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